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杭菊



　　杭菊中藥及飲料常用原料，具有養肝、明目、散風、清熱的功效，經濟價值甚高，是稻田轉作中極具潛力的特用作物。由於本鄉九湖村地區的氣候、土壤均非常適合杭菊生產，銅鑼鄉農會於民國六十年代中期引進輔導農民種植，經二十餘年的推廣，九湖村現已成為本省最大的杭菊產地，種植面積達二十餘公頃，年產約五萬台斤。
　　菊花為多年生直立本草植物，CHRY SANTHE-MUM MORYFOLIU RAMAT菊科，短日照作物(春夏生長、秋開作物)，株高６０～１５０CM性喜溫暖，土壤選擇不嚴，適應力強，但須在陽光充足，排水良好，以砂質土壤最佳，平常與水稻、玉米、大豆等作物輪作最為理想。
　　菊花繁殖法有扦插與分株等兩種：扦插較費工，但可得較整齊之幼苗；分株較為省工，但菊苗良莠不齊。現本地因勞力不足，以及農業人口老邁之限制，多採用分株法來種苗。
　　杭菊於每年三月左右種植，其後經三至四次中耕，至十月下旬開始採收，一期採收三至四次，每公頃產量約兩千台斤，以現在價格約值四十萬元，其中純利約佔一半，利潤比種稻高得多，替地方民眾帶來相當程度的收入，也繁殖了地方經濟。