蜜腰果紅豆年糕
過年將至
做個年糕應應景吧
這個食譜的年糕Q軟有勁
放置隔日更好吃唷
原本打算一個自家吃
一個送人
結果當天就吃掉一個了
索性另一個也就留下自己吃囉
材料:
1.蜜紅豆 ( 約 1 lb ) 2.二砂糖 180g
3.糯米粉1 包( 約  1 lb )
4.水 450g
5. 6 吋圓模  x2 (錫箔類)6.蜜腰果作法:
1.熱水+二砂糖先攪至糖溶化放涼備用2.將糯米粉加入糖水中攪拌均勻且無粉粒
3..倒入蜜紅豆 輕輕拌均勻
4..將3倒入模型中
5.每個用電鍋蒸約30~40分鐘(外鍋加水約350~400cc)
6. 蒸好後鋪上蜜腰果裝飾

 

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